春來薺菜香，每當(dāng)春風(fēng)拂過大地，薺菜便悄悄地從泥土中探出了頭，它們嫩綠的葉子在陽光的照耀下閃爍著生命的光芒。
記得我小的時候，物質(zhì)比較匱乏，二三月正是青黃不接的時候，綠葉菜稀缺，鮮嫩的薺菜，頃刻間就喚醒我的味蕾。因此，早春挖薺菜是必不可少的事。雖然現(xiàn)在的生活條件越來越好，但舌尖上的記憶讓我難以忘懷，每年這個時候，總要去挖一次薺菜。
走在春天的田野里，薺菜隨處可見。它們或生長在田埂邊，或點綴在草叢中，給原本單調(diào)的土地增添了一抹生機(jī)。薺菜的葉子呈羽狀分裂，葉片邊緣帶有鋸齒狀，給人一種精致而獨特的美感。
我提著籃子，手里拿著小鏟子，發(fā)現(xiàn)鮮嫩的薺菜就用小鏟子輕輕一鏟，然后把它撿到籃子里。當(dāng)春風(fēng)拂過，薺菜的香氣便會飄散開來，那是一種清新、淡雅的香。它不似花香那般濃烈馥郁，卻有著自己獨特的韻味，讓人感到一種寧靜和舒適。
挖薺菜特別輕松，很快就能滿載而歸?；丶液髮⑺j菜洗凈切碎，與肉餡攪拌在一起，再加上適量的調(diào)料，包成餃子下鍋煮熟。當(dāng)熱氣騰騰的薺菜餃子端上桌時，那股清香立刻撲鼻而來。輕輕咬上一口，薺菜的鮮美和肉餡的醇厚在口中交融，讓人回味無窮。薺菜餃子，是我春天里最期待的美食。
春天的薺菜香，是我舌尖上的記憶。它讓我想起了小時候和家人一起挖薺菜的快樂時光，也讓我感受到了生活中的那份寧靜和美好。在這個快節(jié)奏的時代，我們需要這樣的清香，讓我們的心靈得到片刻的寧靜。
舌尖上的春天，挖薺菜的過程是一種樂趣，做成美食后是一種享受。趁著春光明媚，走進(jìn)春天的田野，感受薺菜的香，感受大自然的魅力，感受生活的美好。春來薺菜香，讓我感到生活充滿詩意和希望。