為切實(shí)保障職工飲食安全，強(qiáng)化食品安全管理，做好職工后勤保障工作，6月11日，邢臺(tái)工區(qū)積極組織開(kāi)展食品安全檢查活動(dòng)，活動(dòng)由工區(qū)副主任葛金衛(wèi)親自帶隊(duì)，對(duì)工區(qū)食堂進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。
檢查過(guò)程中，葛金衛(wèi)副主任帶領(lǐng)檢查小組深入食堂各個(gè)區(qū)域，對(duì)食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。在原材料采購(gòu)方面，仔細(xì)查看了供應(yīng)商資質(zhì)、食品檢驗(yàn)檢疫證明以及采購(gòu)臺(tái)賬，確保所采購(gòu)的食材來(lái)源正規(guī)、質(zhì)量可靠。在食品加工制作區(qū)域，檢查人員認(rèn)真觀察了廚師的操作流程，檢查是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，如生熟食品是否分開(kāi)處理等。同時(shí)查看留樣記錄、消毒記錄是否完整。
葛金衛(wèi)在檢查中強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系到每一位職工的身體健康和生命安全，容不得絲毫馬虎。食堂工作人員要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，從源頭上杜絕食品安全隱患。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如部分食材存放不夠規(guī)范，檢查小組當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，并要求食堂負(fù)責(zé)人限期整改到位。
此次食品安全檢查活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了邢臺(tái)工區(qū)食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食堂的食品安全管理。邢臺(tái)工區(qū)將以此次檢查為契機(jī)，建立健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，定期開(kāi)展食品安全檢查和培訓(xùn)，不斷提高食品安全保障水平，為職工營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境，筑牢職工“舌尖上的安全”防線。
